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Fettarmer Aal

Aal von vorn nach hinten häuten, in ca. 10 cm lange Stücke schneiden, diese salzen, pfeffern und mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.

Die Aalstücke einzeln in Alufolie einwickeln und bei 220 Grad für ca. 20 bis 30 Minuten im Backofen garen.